Mango-Papaya-Salsa
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Mango-Papaya-Salsa | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 25 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Mango-Papaya-Salsa ist eine exotische Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fisch oder auch allgemein zum Grillfest. Die fruchtige Salsa bekommt durch den Limettensaft und den Koriander die besondere Note.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Mango-Papaya-Salsa[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Papaya
- 1 Mango
- 1 Limette
- 1∕2 Bund Koriander
- 1 rote Chilischote
- 1 Lauchzwiebel
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Mango schälen und dann dicht jeweils links und rechts am Kern entlang der Länge nach teilen.
- Vom Mittelteil mit dem Kern das Fruchtfleisch abkratzen und in eine Schüssel geben.
- Die beiden Seitenteile ohne Kern in feine Würfel schneiden.
- Dann die Papaya schälen, das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden und zur Mango geben.
- Die Limette auspressen.
- Den Koriander waschen, gut trocken schütteln und fein hacken.
- Die Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln.
- Zum Schluss die Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
- Den Koriander, die Chiliwürfel, den Limettensaft sowie die Lauchzwiebel zu den Früchten geben und gut untermischen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen.