Marinierte Zucchini

Marinierte Zucchini
Zutatenmenge für:	8 Tapas
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Marinierte Zucchini sind leckere Tapas, die sich für eine Tapas-Party eignen. Dabei sind sie einfach und schnell gemacht und lassen sich aus gut vorbereiten.

Zutaten

• 500 g Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• ¹∕₈ l trockenen Weißwein
• 2 EL Weißweinessig
• 100 ml natives Olivenöl
• 1 TL mittel- oder scharfer Senf
• 5 Pfefferkörner
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Zucchini waschen, trocknen, den Stielansatz und die Spitze abschneiden und in Scheiben schneiden.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Wein, Essig, Öl, Senf, Knoblauch, Pfefferkörner, Salz, Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen.
• Die Zucchini hinzugeben und 5 Minuten garen.
• Im Sud abkühlen lassen und anrichten.

Beilagen

• Baguette
• weitere leckere Tapas
• Ein trockener spanischer Rotwein oder Sherry

Varianten

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