Mohnflesserl

Mohnflesserl
Zutatenmenge für:	16 Stück
Zeitbedarf:	80 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mohnflesserl sind ein aus Österreich stammendes Gebäck, das man mit diesem Rezept selbst herstellen kann.

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl
• 275 ml Wasser
• 10 g Salz
• 30 g Butter
• 1 Päckchen Trockenhefe
• Mohn

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät mit Knethaken
• 1 Backblech

Zubereitung

• Mehl in eine Schüssel geben.
• Dazu kommen Wasser, Salz, Butter und Trockenhefe.
• Daraus mit dem Handrührgerät mit Knethaken einen Teig herstellen.
• Den Teig abdecken und eine knappe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Den Teig noch einmal mit der Hand kneten.
• Den Teig zu einer Rolle formen und dann in 16 Teile aufteilen.
• Die Teigteile in Rollen formen und zu einem Zopf zusammen legen.
• Die Zöpfe mit Wasser bestreichen und in den Mohn tauchen.
• Die Zöpfe auf dem Backblech verteilen und noch einmal eine dreiviertel Stunde gehen lassen.
• Den Backofen auf 230 °C vorheizen und die Zöpfe kanpp 20 Minuten backen.

Beilagen

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Varianten

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