Mojama-Tomaten-Tapa mit Ziegenfrischkäse
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| Mojama-Tomaten-Tapa mit Ziegenfrischkäse | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Mojama-Tomaten-Tapa mit Ziegenfrischkäse ist eine edle spanische Tapa-Variante die man nicht alle Tage zu essen bekommt. Dazu kann man z. B. frischen Salat reichen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 100 g Mojama (getrockneter Thunfisch)
- 4 große Tomaten
- 100 g Ziegenfrischkäse
- einige BlätterBasilikum
- 2 EL Pinienkerne
- Balsamico
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Tomaten waschen und in recht dicke Scheiben schneiden.
- Den Ziegenfrischkäse in Stücke schneiden und auf die Tomatenscheiben legen.
- Das Ganze jeweils mit einer Scheibe Mojama belegen.
- Alles mit ein paar Basilikumblättern und gerösteten Pinienkernen dekorieren.
- Zum Schluss einige Tropfen Balsamico darüber geben.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Ein trockener spanischer Rotwein
oder Sherry (siehe auch Wein). - Baguette, Weißbrot oder Ciabatta
- andere Tapas
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
