Kategorie:Tapas mit Fisch

Thunfischsalsat mit Bohnen

Es gibt in Spanien eine maximale Auswahl an Fisch. Es gibt nicht nur Sorten, die aus dem Meer kommen, auch Süßwasserfisch kommt auf den Tisch. Den Flüssen und Seen sei Dank. Auch in der Tapas-Küche spielt Fisch deswegen eine schöne Rolle. Eigentlich die Hauptrolle. Was in der Nacht gefangen wurde, kommt hier auf den Tisch. Es ist immer besonders zubereitet, was die Rezepte auch zeigen. Will sagen, ein kleines, aber immer besonderes Häppchen. Man kann mit sehr viel Kreativität an die Gerichte herangegehen, die Rezepte sind ein Anhalt.