Mozarella-Nudelsalat

Mozarella-Nudelsalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bei diesem Rezept handelt es sich um einen einfach zuzubereitenden Nudelsalat.

Zutaten

• 4 Mozzarella
• 6 Tomate
• 1 Topf Basilikum
• 250 g Farfalle-Nudeln
• 50 g Pinienkerne
• 7 EL Balsamico
• 150 ml Olivenöl
• 1,5 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
• 2 TL Zucker
• 5 EL Wasser

Zubereitung

• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Nudeln entsprechend den Angaben auf der Packung zubereiten.
• Tomaten und Mozzarella würfeln und mit Basilikum in Schüssel geben.
• Pinienkerne nach Bedarf kurz in Pfanne rösten - in Schüssel geben.
• Sauce: Balsamico, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer in extra Behältnis (z. B. Glas) zusammenrühren.
• Nudeln in Schüssel geben und Soße dazugeben.
• Gut vermengen.
• Mit etwas Ciabatta servieren.

Beilagen

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Varianten

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