Muttertagsherzen

Muttertagsherzen
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	etwa 2 Std.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Muttertagsherzen: Eine schöne Überraschung zum Muttertag.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 125 ml lauwarme Milch
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 50 g zerlassene Butter
• 100 g Erdbeerkonfitüre
• 4 EL Sahne
• 150 g Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft
• Zuckerblüten und -streusel

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Nudelholz
• 1 Allzweckmesser
• 1 Milchtopf
• Backpapier
• 1 Backblech
• 1 Backpinsel
• 1 Quirl
• 3 Tassen
• 1 Gabel
• 1 Esslöffel
• 1 Teelöffel

Zubereitung

Teig herstellen

• Mehl in eine Schüssel geben.
• Eine Mulde eindrücken.
• Milch in eine Tasse geben.
• Hefe in diese Milch hineinbröckeln und verrühren.
• 1 TL Zucker dazugeben und verrühren.
• Diese Mischung in die Mulde im Mehl gießen.
• Ca. 15 Minuten im Warmen zugedeckt gehen lassen.
• Restliche Milch, übrigen Zucker, Salz, 1 Ei und Butter zufügen und verkneten.
• Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Teig verarbeiten

• Teig durchkneten und ¹∕₂ cm dick ausrollen.
• 10 cm große Herzen ausschneiden.
• Die Hälfte davon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Je 1 TL Konfitüre in die Mitte setzen.
• 2 Eier trennen.
• Teigränder mit Eiklar bepinseln.
• Übrige Herzen auflegen und Ränder mit einer Gabel eindrücken.
• 15 Minuten gehen lassen.
• Backofen auf 175 °C vorheizen.

Backen und fertigstellen

• Eigelbe mit Sahne verrühren und auf das Gebäck streichen.
• 15 Minuten backen.
• Auskühlen lassen.
• Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.
• Herzen mit diesem Guss, Zuckerblüten und –streusel verzieren.