Neuenburger Wurst im Schlafrock

Neuenburger Wurst im Schlafrock
Zutatenmenge für:	1 Person/Portion
Zeitbedarf:	40 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Neuenburger Wurst im Schlafrock ist ein beliebter Snack im Schweizer Kanton Neuenburg.

Das Rezept ist für 1 Portion/Person ausgelegt.

Zutaten

• 1 Neuenburger Wurst (200-300 g)
• 2 EL Petersilie
• 300 g TK-Blätterteig

Kochgeschirr

• Küchenbrett und Kochmesser
• 1 Kochtopf

Zubereitung

• Den Blätterteig nach Anleitung auftauen.
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
• Wasser im Topf zum Kochen bringen.
• Die Wurst im köchelnden Wasser etwa 15 Min. ziehen lassen.
• Die Wurst enthäuten.
• Die Petersilie fein hacken.
• Die Wurst in der Petersilie wälzen.
• Die Wurst auf den Blätterteig legen.
• Den Blätterteig an beiden Enden einschlagen und die Wurst einrollen.
• Die Wurstrollen auf ein kaltes Backblech legen.
• Die Wurstrollen auf der mittleren Schiene 30 Min. backen.

Beilagen

• Frischer Spinat
• Ein trockener Chasselas aus dem Weinanbaugebiet Drei-Seen-Land

Varianten

• Die Wurst aus einem Mix von Senf, Weißwein oder Bouillon und Knoblauch einstreichen, bevor sie eingewickelt wird.