Nussaugen mit Brombeergelee

Nussaugen mit Brombeergelee
Zutatenmenge für:	50 Stück
Zeitbedarf:	50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Nussaugen mit Brombeergelee sind schöne kleine und vor allem knusprige Plätzchen für den vorweihnachtlichen Teller.

Zutaten

• 250 g Butter
• 150 g Rohrzucker
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 150 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 350 g Mehl
• 3 El Amaretto
• 250 g Brombeergelee oder ein Fertigprodukt aus dem Handel

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Mixer
• 1 kleiner Topf

Zubereitung

• Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Walnüsse und Mandeln in einer Schüssel mischen.
• Die Eier trennen.
• 10 g der Nussmischung zu der Butter geben.
• Eine Prise Salz dazu.
• Das Mehl unterrühren.
• Den Amaretto dazu geben.
• Daraus einen glatten Teig rühren.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Aus dem Teig Kugeln formen. (pro Stück 2,5 cm dick)
• Die Eiweiße verquirlen.
• Die Teigkugel darin wenden.
• Die Kugeln in der Nussmischung drehen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Kugeln darauf setzen.
• Mit einem Kochlöffel in die Kugeln in er Mitte ein Loch drücken.
• Auf der mittleren Schiene die Plätzchen eine knappe Viertelstunde backen lassen.
• Den Gelee in einem kleinen Topf erhitzen.
• Den Gelee, wenn er flüssig ist in die Löcher der Plätzchen füllen und trocknen lassen.

Varianten

• Man kann auch andere Gelees verwenden.