Nutella-Kirschkuchen
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Nutella-Kirschkuchen | |
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Zutatenmenge für: | 12 Stücke |
Zeitbedarf: | 30 Minuten + Kühlzeit |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Nutella-Kirschtorte mit Zwieback und Nussnougatcreme ist ein Highlight auf jeder Geburtstagsfeier oder zu anderen Anlässen. Dabei ist sie sehr schnell gemacht und sieht dazu noch prächtig aus. Als sogenannte "Kühlschranktorte" wird diese Torte nicht gebacken, sondern im Kühlschrank kalt gestellt.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Boden[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 12 Scheiben Zwieback
- 200 g Nuss-Nougat-Creme
- 125 g gemahlene Mandeln
Belag[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Schmand
- 200 g Sahne
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 Gläser Sauerkirschen (abgetropft ca. 800 g) (oder in der Kirschsaison die entsprechende Menge frische, entsteinte Kirschen und 250 ml Kirschsaft)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Springform (Ø 28 cm)
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder 1 Handrührer mit Rührbesen mit Schüssel
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Sieb
- 1 Reibe
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Boden[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Zwieback fein reiben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf dem Boden einer Springform fest andrücken, dabei den Rand etwas erhöhen.
Belag[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Schmand mit der Sahne, dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
- Die Kirschen in das Sieb geben (die Flüssigkeit dabei auffangen), gut abtropfen lassen und auf der Schmand-Sahnemasse verteilen.
- 1∕4 l Kirschflüssigkeit mit dem Tortenguss einmal aufkochen, einige Minuten abkühlen lassen und auf den Kirschen verteilen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit etwas Schlagsahne verzieren.