Orangenpunsch mit Rosinen

Orangenpunsch mit Rosinen
Zutatenmenge für:	1 Glas
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Orangenpunsch mit Rosinen ist ein heißes winterliches Getränk für kalte Abende.

Zutaten

Orangenpunsch mit Rosinen

• 200 ml frisch gepresster Orangensaft
• ½ Tl Zucker
• 1 El Rosinen, besser Rumrosinen
• 6 cl guten, weißen, kubanischen Rum

Garnitur

• 100 ml Schlagsahne
• etwas Zucker
• dunkle Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Zitruspresse
• 1 Küchenraspel
• 1 Küchenmaschine oder Handrührer mit Rührbesen und 2 Rührschüssel
• 1 kleiner Topf
• 1 Schneebesen

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Orangen auf der Arbeitsfläche wälzen (so brechen die Poren auf und es lässt sich mehr Saft gewinnen) und auspressen.
• Mit einer groben Küchenreibe einige Schokoladenflocken abreiben.
• Die Schlagsahne mit etwas Zucker cremig aufschlagen.

Orangenpunsch mit Rosinen

• In einem kleinem Topf Orangensaft zum Kochen bringen.
• Den Zucker hinzugeben und gut einrühren bis er sich aufgelöst hat.
• Die Rosinen zugeben und den Orangenpunsch für einige Minuten köcheln lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
• Zum Schluss den Rum einrühren.
• Den Punsch in Punschgläser geben, mit der Schlagsahne eine Sahnehaube darauf sprühen.
• Zum Schluss mit Schokoladenstreuseln garnieren und sofort noch heiß servieren.

Beilagen

• Weihnachtsbäckerei

Varianten

• Den Orangenpunsch zusätzlich mit etwas Zitronenabrieb von einer unbehandelten Bio Orange oder Bio Zitrone verfeinern.