Panierte Kürbisscheiben

Panierte Kürbisscheiben
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Bratzeit: 6 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die gebratenen Kürbisscheiben ist eine feine, echte und preisgünstige Schnitzel-Alternative.

Zutaten

• Kürbisscheiben
• Weizenmehl (Type 405)
• 2 Eier
• frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• Sonnenblumenöl oder Butterschmalz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 breiter Topf
• 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
• 3 Teller
• Küchenpapier

Zubereitung

• Das Fleisch in kochendem, gesalzenem Wasser kurz blanchieren und Küchenpapier zum Abtropfen geben.
• Das Fleisch von beiden Seiten würzen und panieren.
• In heißem schwimmenden Fett goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

Beilagen

• Kartoffelsalat und weitere Salate

Varianten

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