Panna cotta mit Weinbrandkaramell
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Panna cotta mit Weinbrandkaramell | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Für Erwachsene ist diese Abwandlung der Panna cotta, nämlich Panna cotta mit Weinbrandkaramell.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 6 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Sahne
- 10 EL Zucker
- 3 cl Weinbrand
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in einer Schüssel einweichen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
- Sahne in einem Topf erhitzen.
- 5 EL Zucker dazu geben und verrühren.
- Vanillemark zu der Sahne geben.,
- Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Gelatine ausdrücken, in die Sahne geben aud auflösen.
- Eine Pfanne erhitzen.
- 5 El Zucker und Weinbrand hineingeben und karamellisieren lassen.
- Das Karamell in die Schüsselchen verteilen.
- Sahne darüber geben.
- In den Kühlschrank geben und abkühlen lassen.
- Die Panna cotta stürzen.
- Sollte sie nicht aus der Form wollen, hilft es, die Form kurz in heißes Wasser halten.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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