Papaya-Cookies

Papaya-Cookies
Zutatenmenge für:	40 Stück
Zeitbedarf:	ca. 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Papaya-Cookies sind leckere, exotische Plätzchen.

Zutaten

• Butter zum Einfetten
• 125 g Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Pr Salz
• Puderzucker
• Papayamarmelade zum Garnieren

Kochgeschirr

• 1 Handrührgerät
• 1 Küchenwaage
• 1 Schüssel
• Backblech mit Backpapier

Zubereitung

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Das Backblech einfetten.
• Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
• Das Ei unterrühren.
• Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und dazugeben.
• Das Ganze zu einem einheitlichen Teig verkneten.
• Aus dem Teig ca. 40 Kugeln formen.
• Die Kugeln mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech setzen, etwas flach drücken und auf der mittleren Einschubleiste ca. 10–12 Minuten backen.
• Die Cookies abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit Papayamarmelade garnieren.