Peach Cobbler

Peach Cobbler
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Peach Cobbler (Pfirsich Schuster) ist eine traditionelle texanische Süßspeise. Sie wird meist zur Pfirsichernte aus frischen Pfirsichen zubereitet, schmeckt aber auch sehr gut mit Pfirsichen aus der Dose. Als Cobbler bezeichnet man in den USA eine Mischung aus Kuchen und Auflauf.

Zutaten

• 150 g Butter
• 500 g Weizenmehl (Type 405)
• ¹∕₂ l Vollmilch
• 1 Dose Pfirsiche oder 4 frische Pfirsiche
• ¹∕₂ TL Salz
• 1 Pck Trockenhefe oder Backpulver
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 3 TL gemahlenen Zimt
• 300 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Rührgefäß
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Butter in die Auflaufform geben und im Backofen zum Schmelzen bringen.
• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz, Trockenhefe und Milch im Rührgefäß gut zu einem Teig vermengen.
• Den Teig in die Auflaufform zu der geschmolzenen Butter geben.
• Die halbierten Pfirsiche auf dem Teig verteilen.
• Den Auflauf 30 Minuten im Backofen backen.

Beilagen

• Schlagsahne
• Vanilleeis aus eigener Herstellung oder ein Fertigprodukt aus dem Handel

Varianten

• Es sind Varianten mit diversen Früchten denkbar (z. B. Heidelbeeren oder Äpfel).