Pecorino mit Honig aus der Pfanne

Pecorino mit Honig aus der Pfanne
Zutatenmenge für:	5 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept für Pecorino mit Honig aus der Pfanne entstammt einer toskanischen Rezeptesammlung und heißt dort Pecorino spadellato con miele. Reizvoll ist die Kombination des süßen Honigs mit dem kräftigen Käsegeschmack des Pecorino. Allerdings nicht besonders kalorienarm …

Wegen der Verwendung von Honig gilt dieses Rezept nicht als vegetarisch.

Zutaten

• 5 Pecorino-Scheiben
• 3 gehäufte EL süßer Honig

Kochgeschirr

• 1 Pfanne, mit Antihaftbeschichtung
• 1 Esslöffel
• 5 Essteller

Zubereitung

• Die Teller erwärmen und warm halten
• Die Pfanne erhitzen, den Honig eingeben und so lange zergehen lassen, bis er zu schäumen beginnt.
• Den Pecorino von seinen Rändern befreien und die Scheiben in die Pfanne geben.
• Sofort wenden und in der Pfanne belassen, bis sie beginnen zu schmelzen.
• Auf den warmen Tellern servieren und einige EL warmen Honig aus der Pfanne darüber streichen.

Varianten

• Die Zugabe süßen Likörs gibt dem Honig eine besondere Note, ist jedoch für Kinder nicht empfehlenswert.