Pfirsichbowle

Pfirsichbowle
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	Durchziehzeit: 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Pfirsichbowle ist ein erfrischendes Sommergetränk. Man kann die ersten frischen Pfirsiche verarbeiten…

Zutaten

• 5–6 Pfirsiche
• 4 cl Weinbrand , Cognac , trockenen weißen Portwein , Orangenlikör oder (Pfirsichlikör)
• 0,75–1 l trockenen Weißwein (Typ Riesling ) oder halbtrockenen Weißwein
• 0,75 trockenen Sekt oder trockenen Crémant

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Bowlengefäß
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 großer Glaslöffel
• 3–6 Bowlengläser
• 3–6 Fruchtaufspießer
• 3–6 Servietten
• 1 Sieblöffel

Zubereitung

• Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
• Die Früchte kurz blanchieren lassen und mit einem Sieblöffel aus dem Topf nehmen.
• Auf Küchenpapier zum Abtrocknen geben.
• Die Pfirsiche kurz abkühlen lassen.
• Den Pfirsichen die Haut abziehen und den Kern entfernen.
• Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
• Cognac, Weinbrand, Portwein oder Orangenlikör, Fruchtstücke zufügen und 5 Minuten durchziehen lassen.
• Eiskalten Weißwein zugießen und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
• Kurz vor dem Servieren mit eisgekühltem, ausländischen Sekt (aus dem Elsass z.B. Crémant d'Alsace) auffüllen.

Beilagen

• Gute Laune!

Varianten

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