Pflaumen im Speckmantel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pflaumen im Speckmantel | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 25 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Wenn man Tapas machen will, dann dürfen Pflaumen im Speckmantel eigentlich nicht fehlen, denn diese schönen Tapas gehören auch in fast ganz Spanien immer dazu. Man nennt sie in Spanien Ciruelas con tocino.
Zutaten
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die getrockneten Pflaumen mit den Bacon umwickeln.
- Den Bacon mit einem Holzspießchen fixieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Pflaumen von allen Seiten braun anbraten.
- Lauwarm servieren
Beilagen
- Andere Tapas
Varianten
- Man kann die umwickelten Pfalumen auch auf ein Backblech geben und im Ofen braun backen.
