Reismuffins

Reismuffins
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Auch aus Reis kann man Muffins machen, das zeigt dieses Rezept: Reismuffins!

Zutaten

• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 3 TL Backpulver
• ¹∕₂ TL Salz
• 1 Ei
• 3 EL Butter
• 250 ml Milch
• 8 Tropfen Bittermandelaroma
• 100 g gekochter Reis
• Öl zum Einfetten der Form

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Sieb
• 1 Topf

Zubereitung

• Mehl in eine große Schüssel sieben.
• Zucker, Backpulver und Salz dazugeben und vermischen.
• In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken.
• Butter in einem Topf zerlassen.
• Die Butter in eine Schüssel geben.
• Das Ei, die Milch und das Mandelaroma dazu geben und und glattrühren.
• Den Reis zu der Masse geben und verrühren.
• Die Masse in die Mulde des Mehls geben.
• Aus beidem einen glatten Teig herstellen.
• Das Ganze muss vorsichtig erfolgen.
• Eine Muffinform für 12 Muffins einfetten.
• Den Teig in den Mulden der Muffinform verteilen.
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
• Die Muffins auf der mittleren Schiene rund 20 Minuten goldbraun backen.
• Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
• Dann aus der der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.

Beilagen

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Varianten

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