Roquefortsauce

Roquefortsauce
Zutatenmenge für:	0,5 l Sauce
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Roquefortsauce ist ein idealer Begleiter zu Fleisch, Nudeln und vielen anderen Köstlichkeiten.

Zutaten

• 1 Portion Käsesahne-Sauce ohne den Hartkäse und Salz
• 100 g Roquefort
• 1 Prise Cayenne

Kochgeschirr

• 1 Sauteuse

Zubereitung

• Käsesahnesauce ohne den Hartkäse und ohne Salz bereiten.
• Den Käse mit einer Gabel zerdrücken.
• Den Roquefort unterheben unter die obige Sauce rühren.
• Die Sauce pikant mit Cayenne abschmecken.

Sauce zu

• gebratenem Rind- und Schweinefleisch

Varianten

• Die Sauce mit wenig Zitronensaft abschmecken.
• Die Sauce mit Kapern verfeinern.
• Käsesahne-Sauce
• Gorgonzolasauce