Rum-Sterne

Rum-Sterne
Zutatenmenge für:	50 Stück
Zeitbedarf:	120 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rum-Sterne sind lecker Kekse für die Weihnachtsbäckerei, die allerdings nur für Erwachsene geeignet sind.

Zutaten

• 160 g Butter
• 160 g Zucker
• ¹∕₄ TL gemahlener Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 8 EL brauner Rum
• 140 g Mehl (Type 405)
• 50 g Speisestärke
• 3 EL Kakaopulver
• 250 g Puderzucker

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Handrührgerät
• 1 Sieb
• 1 Backblech
• Backpapier
• 1 Ausstecher in Sternform.

Zubereitung

• Die Butter weich werden lassen und in eine Schüssel geben.
• Zucker, Vanillezucker und Zimt dazu geben.
• Alles mit einem Handrührgerät cremig rühren.
• Die Eier und 2 EL Rum dazu geben und einrühren.
• Mehl darüber sieben.
• Kakao und Stärke dazu geben.
• Alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Backpapier muss etwas überlappen.
• Den Teig auf dem Backpapier ausrollen, dass das ganze Blech mit Teig belegt ist.
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
• Den Teig auf der mittleren Schiene ca 20 Minuten backen.
• Puderzucker in eine Schüssel geben.
• Den restlichen Rum dazu geben und zu einer Paste verarbeiten.
• Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Zuckerguss sofort auf den Teig geben.
• Den Teig abkühlen lassen.
• Mit einem Plätzchenausstecher möglichst viele Sterne aus dem Teig herstellen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder Heißer Kakao

Varianten

• Will man den Abfall beim ausstechen vermeiden, schneidet man den Teig mit einem Messer in die gewünschten Formen. Kleine Rechtecke sind schön.