Süße Finger
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| Süße Finger | |
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| Zutatenmenge für: | ca. 500 g |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten + Kühlzeit |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Süße Finger (kymr. Bysedd Melys) ist ein traditionelles kymrisches (waliser) Rezept für ein mit Schokolade überzogenes Gebäck, das von der Zubereitung her etwas an den deutschen "Kalten Hund" erinnert.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 225 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 1 EL dunkles Instant-Kakao
- 1 EL Rübenkraut
- 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 1 Prise Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Backform
- 1 scharfes Messer
- Schneidebrett
- Küchenwaage
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Butterkekse zerkrümeln. Da die Kekse sowieso zerkrümelt werden, können hier hervorragend zerbrochene oder angestoßene Exemplare verwendet werden.
- Die Butter zerlassen.
- Unter fortwährendem Rühren Instant-Kakao, Rübenzucker und Salz hinzufügen.
- Sobald die Mischung glatt ist, die Kekskrümel zufügen und gründlich mischen.
- Eine Backform mit Butter einfetten.
- Die Mischung in die Form gießen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade bei geringer Hitze schmelzen.
- Sobald sie flüssig ist, über den Keks-Mix geben.
- Nun für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig erstarrt ist.
- Dann mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden und servieren.
Beilage[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- zur Tea-Time, schmeckt aber auch zum Kaffee und zu heißer Schokolade.
