Saftiges Apfelbrot
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| Saftiges Apfelbrot | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Laib |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 1 Stunde Backzeit |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Saftige Apfelbrot ist ein leckeres Früchtebrot, das sich sehr gut pur genießen lässt. Wie die meisten Früchtebrote liegt es geschmacklich zwischen (herzhaftem) Brot und Kuchen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 750 g Äpfel
- 250 g Zucker
- 125 g Haselnüsse
- 250 g Sultaninen
- 1 Ring Feigen
- 1 Msp. Nelken
- 1 TL Zimt
- 1 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Pakete Backpulver
- 500 g Mehl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Äpfel schälen und grob raspeln, Zucker zugeben und über Nacht ziehen lassen.
- Die Zutaten von Nüssen bis Salz dazu geben und gut vermischen.
- Das Backpulver zum Mehl geben und unter die Masse kneten.
- Teig in eine gefette Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad eine gute Stunde backen.
Das Apfelbrot sollte 1 bis 2 Tage durchziehen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Feigen durch andere Trockenfrüchte ersetzen, Trockenpflaumen kommen z. B. auch sehr gut.
