Sangría mit Weißwein

Sangría mit Weißwein
Zutatenmenge für:	bis 20 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung:15 Minuten + Kaltstellen: über Nacht
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Sangría mit Weißwein ist ein weinhaltiges Getränk, teilweise mit weißfleischigen Früchten.

Zutaten

• 3 Flaschen trockener Weißwein
• 100–150 g Zucker
• 2 Kiwis
• 1 Birne
• 2 Äpfel (z. B. Granny Smith)
• 4 Kumquats
• 2 Nektarinen

Kochgeschirr

• 1 Bowlengefäß
• 1 Messer
• 1 Sparschäler
• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenwaage
• 1 großen Kochtopf mit Deckel
• Frischhaltefolie

Zubereitung

• Alle Früchte, außer den Kiwis, säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
• Den Zucker mit einer Flasche Weißwein in einen Topf geben und langsam zum Sieden bringen.
• Alle übrigen Früchte entkernen und in Spalten schneiden.
• Sobald der Läuterzucker leicht simmert, die Früchte zufügen und 2 Min. erhitzen.
• Den Topf vom Herd ziehen und den restlichen Wein zugießen.
• Nach einer halben Stunde den Topf mit dem Deckel verschließen und ihn in einen Kühlschrank stellen.
• Am folgendem Tag den Inhalt des Topfes in ein Bowlengefäß gießen.

Varianten

• Frische Ingwerscheiben bei der Herstellung des Läuterzuckers zufügen und vor der Zugabe des Obstes entfernen.
• Einen Spritzer selbstgefertigten Zimtsirup bzw. im Handel erhältlichen zufügen.
• Einen Spritzer Chilisirup zufügen.