Schleifen
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| Schleifen | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Ausbacken: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Schleifen sind ein feines Fettgebäck mit einer schönen Optik.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Teig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 2 Eier
- etwas Zitronenabrieb
Ausbacken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- Schüsseln
- 1 Nudelholz
- Küchenpapier
- Frischhaltefolie
- Schaumlöffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln und den Abrieb zugeben.
- Das Mehl löffelweise unterrühren und den Teig in einer Schüssel mit einer Frischhaltefolie abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Die Teigmasse auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn auswellen.
- Die Platte in 1,5 cm und 12 cm lange Streifen schneiden.
- Die einzelnen Streifen zu einer Schleifen zusammenlegen.
- Das Gebäck in heißem Fett ausbacken und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
- Die Schleifen mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
