Schnittlauchsalat
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Schnittlauchsalat | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Schnittlauchsalat ist ein traditionelles Frühlingsrezept aus der saarländischen und der Hunsrück-Küche.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 5 Bd. Schnittlauch
- 250 ml saure Sahne
- 5 hartgekochte Eier
- 6 EL Essig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauchzehe kleinschneiden.
- Die hartgekochten Eier in Viertel schneiden.
- Aus der sauren Sahne, dem Essig und dem Öl eine Salatsauce rühren und würzen.
- Den Schnittlauch, die Eier, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und gut vermischen.
- 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schnittlauchsalat passt super zu Pellkartoffeln
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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