Schokoladenpudding aus der Puddingform

Schokoladenpudding aus der Puddingform
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Kochzeit: 50 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Schokoladenpudding aus der Puddingform ist ein sehr feiner, selbst hergestellter Pudding!

Zutaten

• 1 l Vollmilch
• 8 Eier
• 3 EL Kakao
• 3 EL Kakaopulver (Typ Nesquik oder Kaba)
• 150 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Puddingform
• 1 Wasserbad bestehend aus einem Topf
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Rührschüssel
• Aluminiumfolie

Zubereitung

• Den Ofen auf 220 bis 240 °C vorheizen.
• Zucker und Milch aufkochen lassen, Kakao und Kakaopulver unterschlagen, damit keine Klümpchen entstehen.
• Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagenen Eier in die Milch rühren und sofort vom Feuer nehmen.
• Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb voll füllen.
• Den Pudding mit Alupapier verschließen.
• Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
• Die Form für 40 bis 50 Minuten in den Ofen stellen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne
• Vanillesauce

Varianten

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