Schokotorte Tante Rosl

Schokotorte Tante Rosl
Zutatenmenge für:	1 Kuchen
Zeitbedarf:	1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schokotorte Tante Rosl ist ein einfacher, aber sehr leckerer Schokokuchen.

Zutaten

• 250 g Blockschokolade oder andere Bitterschokolade
• 125 g Butter
• 6 Eier, Eiweiß und Eigelb getrennt
• 125 g Weizenmehl (Type 405)
• 125 g geriebene ungeschälte, grob gemahlene Mandel
• 1 Beutelchen Backpulver
• 12 EL Wasser

Kochgeschirr

• 1 Springform (Ø 26 cm)
• Schüsseln
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage

Vorbereitung

• Schokolade mit dem Wasser erhitzen bis sie flüssig wird
• Eiweiß zu Eischnee schlagen

Zubereitung

• Butter, Zucker und Eidotter sahnig rühren
• Mehl, Mandeln und Backpulver dazugeben
• Schokoladenmasse dazugeben
• Eischnee unterziehen
• Masse in eine Springform füllen
• 45 Minuten bei 200 Grad backen

Variationen

• Kuchen nach dem Abkühlen horizontal teilen und mit Marmelade füllen
• Mit Zuckerguss überziehen
• Mit Kuvertüre überziehen

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne