Schwäbische Biersuppe
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| Schwäbische Biersuppe | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die schwäbischen Biersuppe ist eine deftige Biersuppe.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1,5 l Hühnerbrühe
- 200 g Brotkrumen eines Roggenbrots
- 0,25 l Pils (Bier)
- 0,1 l Schlagsahne
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz, Salz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Hühnerbrühe aufkochen und die gewürfelte Brotkrume hineingeben.
- Solange rühren, bis alles sämig geworden ist.
- Das Bier zufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe durch ein Feinsieb streichen.
- Sahne zufügen und die Biersuppe abschmecken.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit Speckwürfel servieren oder mit gerösteten Schwarzbrotwürfel.
- Weitere leckere Rezepte rund um eine Biersuppe .
