Semmelfüllung für Fleisch

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Semmelfüllung für Fleisch
Semmelfüllung für Fleisch
Zutatenmenge für: 1 Portion für 3 kg Fleisch
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Semmelfüllung für Fleisch eignet sich besonders für das Füllen von ganze Braten. Die Füllung schmeckt durch die Aufnahme des Fleischsaftes nach dem Braten besonders aromatisch, und das Fleisch bleibt saftig.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Knödel[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Petersilie kurz unter kaltem Wasser abwaschen, alles Unschöne entfernen, trocknen und mit den Stängeln fein hacken.
  • Die Semmelwürfel in der Milch einweichen.
  • Die Butter schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren.
  • Die Semmelwürfel ausdrücken und mit der Petersilie unterheben.
  • Die Masse mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat abschmecken| und das gewählte Fleisch damit füllen.

Füllung für[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]