Senf-Dillsauce mit Honigsenf
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Senf-Dillsauce mit Honigsenf | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Kochzeit: 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Zu Fischsalaten bzw. zu Katerfrühstück, Vorspeisen, oder Brotzeiten für Fischliebhaber.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Sauerrahm oder Schmand
- 1 Bund frischen Dill
- 1 EL Honigsenf oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Dill waschen, gut trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
- Einige der Spitzen für die Garnitur beiseite stellen, den Rest fein hacken.
- Den Sauerrahm mit dem Senf glatt rühren.
- Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit dem Dill würzen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- gebratene Fischfilets oder Fischsalate
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Unter die Sauce etwas leicht geschlagene Schlagsahne heben und luftiger machen.
- Die Sauce mit gehackten Eiern bestreuen.
- Die Sauce zusätzlich mit etwas gutem Bienenhonig abschmecken.
- Senf-Dillsauce