Sour Cream-Dip | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 15 + 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Sour Cream-Dip ist aus einigen (FastFood-)Restaurants bekannt, zur Geschichte kann ich nichts weiter sagen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Quark (egal welcher Fettstufe)
- 200 ml saure Sahne
- 1 Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- frische oder tiefgefrorene Kräuter: z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Dill, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle
- Zucker oder ein anderes Süßungsmittel
- neutraler Essig (z.B. Reisessig, Apfelessig)
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- große Schüssel
- Deckel für die Schüssel oder Frischhaltefolie
- Schneidebrett
- scharfes Messer
- Knoblauchpresse, falls vorhanden
- Löffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen oder in sehr kleine Würfel schneiden und beides in die Schüssel geben.
- ACHTUNG! Knoblauch und Zwiebeln entfalten erst nach dem Ziehen ihr Aroma, bitte beachten!
- Quark und saure Sahne hinzufügen und das ganze schön umrühren bis es homogen ist.
- Die gefrorenen Kräuter nach Geschmack hinzufügen (ein Buchteil eines Päckchens in Standardgröße sollte ausreichen!) oder die frischen Kräuter hacken und hinzufügen.
- Die Mischung gut durchrühren und mit ca. 1–2 TL Salz, ca. 1∕2 TL Pfeffer, ca. 2 TL Zucker und ca. 1 EL Essig abschmecken. (Mengen variieren stark nach Vorlieben und Würzkraft der Würzmittel.)
- Das ganze mindestens 30 min - besser länger - im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen, damit Zwiebeln und Knoblauch ihren Geschmack überall verteilen.
Haltbarkeit[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schmeckt auch am nächsten Tag noch super (vorausgesetzt man hat es mit dem Knoblauch nicht übertrieben), lässt sich also gut am Vortag oder morgens schon vorbereiten.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eigentlich würde ich ja eher die Sour Cream als die Beilage bezeichnen…
- Kartoffelspalten, Wedges, Potato Wedges, Country Potatos oder wie man sie sonst nennen möchte.
- Hackfleisch und Zucchini, gebraten und scharf gewürzt.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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