Spinatsuppe mit Kräuterfrischkäse

Spinatsuppe mit Kräuterfrischkäse
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Sehr schnell zubereitet ist diese Spinatsuppe mit Kräuterfrischkäse. Eine leckere Vorspeise oder gut für Partys geeignet.

Zutaten

• 500 g tiefgefrorenen Spinat (Rahmspinat oder Würzspinat)
• 250 g Kräuterfrischkäse odert ein Fertigprodukt
• 200 g Crème fraîche
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüse- oder Instant-Gemüsebrühe
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Kochtopf
• 1 Kochlöffel
• 1 Knoblauchpresse

Zubereitung

• Die Brühe erhitzen, den Spinat dazugeben und einmal aufkochen.
• Frischkäse und Crème fraîche unterrühren, den Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

• Baguette, Ciabatta, Pide oder Bauernbrot auf Sauerteigbasis

Varianten

• Zu Beginn eine fein gewürfelte Zwiebel in etwas Öl andünsten.
• Frischen Blattspinat verwenden.