Spinatsuppe mit Rahm
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| Spinatsuppe mit Rahm | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Schnell zubereitet ist diese Rahmspinat-Suppe. Eine leckere Abwechslung als Zwischenmahlzeit oder als Einleitung zu einem Mehrgängemenü.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g handelsüblich tiefgefroren Rahmspinat
- 400 g weiße Bohnen (aus dem Glas)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Instantbrühe
- 0,6 l Wasser
- Meersalz oder Salz aus der Mühle
- frisch gemahlener, schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Kochtopf
- 1 Kochlöffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zur Vorbereitung wird die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Das Olivenöl im Kochtopf leicht anwärmen und dann die Zwiebelwürfel dazu geben.
- Unter häufigem Umrühren mit dem Kochlöffel die Zwiebelwürfel glasig dünsten, aber nicht rösten.
- Sobald die Zwiebelwürfel ihre glasige Konsistenz erreicht haben geben Sie den tiefgefrorenen Block Spinat dazu und gießen mit dem Wasser auf.
- Nach wenigen Minuten unter mehrfachem Umrühren ist der Spinat geschmolzen.
- Nun geben sie die Instant Brühe und die Bohnen dazu und lassen das Ganze einmal aufkochen.
- Nach belieben mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, fertig.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Rahmspinat Würzspinat verwenden.
- Mit den Zwiebeln 2–3 gehackte Knoblauchzehen andünsten.
