Tabil (Gewürzmischung)

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Tabil (Gewürzmischung)
Tabil (Gewürzmischung)
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Trocknen: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Tabil (Arabisch: تابل‎‎) ist eine typisch tunesische und algerische Gewürzmischung. Tabil bedeutet Koriander, aber meist ist die ganze Gewürzmischung gemeint. Es wird meist mit Harissa zusammen zum Würzen von Eintopfgerichten verwendet.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Den Knoblauch schälen und achteln.
  • Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen und in der Sonne oder im Backofen (Ober-/Unterhitze Ober- / Unterhitze:mittlere Schiene, 50 °C) trocken lassen.
  • Erneut alle Zutaten in einem Mörser zu Pulver zerreiben .
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

  • Eintopfgerichte

Varianten