Thailändische Chilisauce

Thailändische Chilisauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Thailändische Chilisauce ist eine herrlich scharfe Sauce zu Reis- und Grillgerichten.

Zutaten

• 7–8 EL Fischsauce
• 4–8 Knoblauchzehen
• 4–5 EL Rotweinessig
• 3–4 EL brauner Zucker
• 1–2 Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf

Zubereitung

• Die frische Chilischoten vorbereiten und zusammen mit Zucker und der Fischsauce einmal aufkochen lassen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
• Restliche Zutaten zufügen, umrühren und die Sauce abschmecken.

Sauce zu

• Grillgerichten
• asiatischen Gerichten.
• Chips & Co
• Fleischfondue, Fleischfondue mit Rind, Champignons und Hähnchen oder …

Varianten

• Asiatische Pflaumensauce
• Weitere leckere Chilisaucen.