Walnussherzen

Walnussherzen
Zutatenmenge für:	40 Stück
Zeitbedarf:	Zubereitung: 40 Minuten + Ruhezeit: 1 Stunde + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Walnussherzen sind ein typisches Weihnachtsgebäck.

Zutaten

• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 8 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 1 Msp Zimt
• 75 g gemahlene Walnüsse
• 150 g Butter
• 100 g Himbeermarmelade oder ein Fertigprodukt
• 200 g Kuvertüre
• 20 Walnusskerne

Kochgeschirr

• 1 Tafelmesser
• 1 Frischhaltefolie
• 1 Nudelholz
• 1 herzförmiges Ausstechförmchen
• Backpapier
• 1 Backblech

Zubereitung

• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, gemahlene Walnüsse auf die Arbeitsfläche häufen.
• Die klein geschnittene Butter daraufgeben und zu einem festen Teig kneten.
• In Folie eine Stunde kalt stellen.
• Den Teig 2 mm dick ausrollen.
• Die Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen.
• Die Hälfte der Herzen mit Himbeermarmelade bestreichen.
• Jeweils ein bestrichenes Herz mit einem unbestrichenen zusammenkleben.
• Kuvertüre nach Packungshinweis schmelzen.
• Die Herzen mit der einseitig mit Kuvertüre bestreichen und mit einer Walnusskernhälfte verzieren.

Lagerung

• Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
• Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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