Zimtsterne mit Mandeln
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| Zimtsterne mit Mandeln | |
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| Zutatenmenge für: | 50 Stück |
| Zeitbedarf: | 75 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Zimtsterne mit Mandeln sind die klassischen Weihnachtsplätzchen hier mal mit Mandeln. Leicht zubereitet und lecker für alle.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Teig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 350 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Puderzucker
- 2 TL Zimtpulver
- 2 Eiweiß
Guss[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Aus den Mandeln, 250 g Puderzucker, dem Zimtpulver und 2 Eiweiß einen glatten Teig herstellen.
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
- Eine Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben.
- Den Teig darauf etwa 1 cm dick ausrollen und die Sterne ausstechen.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, mit Mehl durchkneten, bis er sich ausstechen lässt.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Auf mittlerer Schiene gut 10 Minuten backen lassen.
- Ein Eiweiß steif schlagen.
- 150 g Puderzucker nach und nach in den Eischnee geben.
- Die Plätzchen mit der Masse bestreichen.
