Zutat:Queso de Gamonéu
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Queso de Gamonéu | |
|---|---|
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| 100 g enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | 45 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Queso de Gamonéu ist ein Blauschimmelkäse aus der nordspanischen Küstenregion Asturien. Herstellungsort ist das Dorf Gamonéu, etwa knapp 30 km östlich von Oviedo, auf dem Gemeindegebiet von Osís gelegen. Der Käse ist einer der Blauschimmelkäse aus den Picos de Europa ("Gipfel Europas"), wie auch der Queso de Cabrales und der Queso de Valdeón.
Auch die Herstellung des Käses gleicht der des Cabrales, indem man eine Mischung aus den drei Milchsorten von Kuh, Ziege und Schaf verwendet.
