Zwiebelbrot
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Zwiebelbrot | |
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| Zutatenmenge für: | 6–8 Personen |
| Zeitbedarf: | Hefeteig: 45 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten + Backzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses leckere Zwiebelbrot ist eine leckere Beilage und als Mitbringsel auf Partys bestens geeignet.
Zutaten
Teig
- 750 g Weizenmehl (Type 405)
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 11∕2 Päckchen Trockenhefe (das sind 11 g)
- 1∕2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 5 EL Pflanzenöl
Belag
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe (getrocknetes Fertigprodukt)
- 125 g Butter
Kochgeschirr
- 1 Rührschüssel
- Frischhaltefolie
- 1 runde Backform mit ca. 10 cm hohem Rand
- 1 Nudelholz
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Teigschaber
- 1 Butterpfännchen
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zu einem Hefeteig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig zwischen zwei Folien auswellen, damit der Teig nicht am Nudelholz klebt.
- Die zerlassene Butter mit dem Päckchen Zwiebelsuppe vermengen und den ausgewellten Teig damit bestreichen.
- Den Teig in 3–4 cm breite Streifen schneiden und ziehharmonikaartig in die hohe Kuchenform legen.
- Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen lassen.
Beilagen
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Varianten
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