Aloo Gobi Aur Mater
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Aloo Gobi Aur Mater | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Aloo Gobi Aur Mater ist ein Gericht aus Blumenkohl mit Kartoffeln und Erbsen.
Zutaten
- 4 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 450 g Kartoffeln
- 300 g Blumenkohl
- 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
- 1/2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 g Erbsen
Kochgeschirr
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Zwiebeln darin hellbraun schmoren.
- Kartoffeln und Blumenkohl unterrühren. Kurkuma, Chilipulver, Kreuzkümmel, Tomaten, Salz und Zucker dazugeben, weitere 3 Minuten anbraten.
- Erbsen hineingeben, auf mittlerer bis schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten garen lassen.
Beilagen
- Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.
Varianten
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