Arme Ritter

Arme Ritter
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Arme Ritter (Rostige Ritter, Fotzelschnitten, Semmelschnitten, Kartäuserklöße, Weckschnitten, Gebackener Weck, Pofesen, ndl. Wentelteefjes, engl. Poor Knights of Windsor oder French toast) sind eine einfache Nachspeise, die besonders bei Kindern beliebt ist.

Armer Ritter mit Vanillesauce ist eine Spezialität der westfälischen Küche.

Zutaten

• 2 Eier
• 8 Scheiben Weißbrot
• 150 ml Vollmilch
• 1 Pck Vanillezucker
• Zucker nach Geschmack
• Butterschmalz

Kochgeschirr

• 1 Rührschüssel
• 1 Pfanne
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Die Eier mit der Milch, dem Vanillezucker und dem Zucker verquirlen.
• Die Weißbrotscheiben in der Eiermilch wenden und in einer Pfanne im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
• Sofort servieren und mit den Beilagen bestreuen bzw. bestreichen.

Beilagen

• Pflaumenmus
• Diverse Marmeladen
• Zimt und Zucker
• Puderzucker
• Vanillesauce
• Ahornsirup

Varianten

• Einen Teil der Milch durch Schlagsahne ersetzen.
• Powidl-Pofesen
• French toast