Asiatische Wraps

Asiatische Wraps
Zutatenmenge für:	8 Stück
Zeitbedarf:	Zubereitung 25 Minuten + 3 Stunden marinieren
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Wraps sind gefüllte Weizentortillas, eine Fast Food Erfindung aus den USA. Asiatische Wraps sind solche Wraps eben mit asiatischer Füllung.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 75 ml Sojasauce
• 75 ml Sake
• 1 EL Zucker
• 2 EL Sesamöl
• 300 g Bambussprossen (aus dem Glas)
• 50 g gestiftelte Karotten (aus dem Glas)
• 3 Blätter Rotkohl
• 300 g Kopfsalat
• 200 ml Sauerrahm
• 8 Weizentortillas (oder Fertigprodukt)

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
• Sojasauce, Sake und Zucker in einer Schüssel verrühren.
• Das Fleisch in die Schüssel geben, gut vermischen und mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
• Das Hähnchen abtropfen lassen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Fleisch im Öl kräftig anbraten.
• Die Bambussprossen und die Karotten abtropfen lassen.
• Die Rotkohlblätter und den Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
• Die Weizentortillas nach Packungsanweisung erwärmen.
• Den Salat, die Hähnchenbrustfilets und die saure Sahne auf der Mitte der Tortillas verteilen und die Seiten übereinander schlagen.

Beilagen

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Varianten

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