Balkenbrijburger
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Balkenbrijburger | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Balkenbrijburger ist eine moderne Ausführung des traditionellen nordbrabanter Gerichtes Balkenbrij. Wegen dessen langer Zubereitungszeit verwendet man am besten bereits fertiggestellten Balkenbrij.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 Scheiben Balkenbrij, jeweils 1 cm dick
- Mehl
- 3 EL Butter
- 1 EL Apfelkraut
- 4 Hamburger Buns, Sesambrötchen oder weiche Sandwichbrötchen
- 4 Scheiben mittelalter Gouda
- 1 Apfel
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 2 Pfannen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
- Vier Scheiben von jeweils 1 cm Dicke von dem fertigen Balkenbrij abschneiden.
- Diese in Mehl wenden und in etwas Butter in einer großen Pfanne kross braten.
- Sobald eine Seite kross ist, diese umdrehen und eine Scheibe Käse auf den Balkenbrij legen.
- Der Käse schmilzt langsam, während der Balkenbrij auf der anderen Seite knusprig wird.
- In einer anderen Pfanne die Apfelscheiben braten.
- Die Brötchen halbieren und beide Hälften mit etwas Apfelkraut bestreichen.
- Sobald der Käse geschmolzen ist, in jedes Brötchen 1 Scheibe Balkenbrij mit Käse sowie 1 gebratene Apfelscheibe legen.
- Zuklappen und servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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