Bananenlikör

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Bananenlikör
Bananenlikör
Zutatenmenge für: 2 Flaschen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Bananenlikör kann man ganz einfach selber herstellen. Man kann mit ihm viele Desserts verfeinern oder ihn pur genießen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. (siehe auch Vanillemark gewinnen.
  • Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
  • Dabei den Zucker in das Wasser geben und auflösen.
  • Dabei immer wieder umrühren.
  • Hat sich der Zucker komplett aufgelösst den Topf von der Flamme nehmen und das Vanillemark hinzufügen und verrühren.
  • Alles etwas abkühlen lassen.
  • Die Bananen pellen und in eine Schüssel geben.
  • Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  • Wodka und den Sirup hinzufügen und ordentlich verrühren.
  • Die Schüssel verschließen und kalt stellen.
  • Den Likör ein paar Tage kühl ziehen lassen und immer wieder einmal schütteln oder verrühren.
  • Den Likör durch ein Sieb geben.
  • Man kann den Likör jetzt schon in sterilisierte Flaschen abfüllen, dann bleibt er allerdings trüb.
  • Will man klaren Likör, kommt er wieder in die Schüssel und wartet bis sich die Schwebeteilchen abgesetzt haben und füllt ihn dann vorsichtig in die Flaschen.
  • Die Flaschen kalt stellen und noch einmal ein paar Wochen ziehen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]