Biskottenschnitte mit Joghurt und Früchten

Biskottenschnitte mit Joghurt und Früchten
Zutatenmenge für:	10 Stücke
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 20 Minuten + Kühlung: 3–4 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Biskottenschnitte mit Joghurt und Früchten braucht nicht gebacken werden.

Zutaten

• 6 Blatt Gelatine
• 500 g Magerjoghurt
• 5 g Vanillezucker oder ¹∕₂ Pck Vanillezucker
• 3 EL Rohzucker
• 2 EL Zitronensaft
• 200 g Biskotten
• 250 g Obst

Kochgeschirr

• 1 Kastenform oder Rehrückenform
• 1 Topf
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen
• Frischhaltefolie

Zubereitung

Joghurtcreme

• Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• Joghurt mit dem Vanillezucker, dem Rohzucker und dem Zitronensaft verrühren.
• Die Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze auflösen.
• Unter das Joghurt rühren.

Früchte

• Früchte je nach Sorte schälen, waschen, verlesen und zerkleinern.
• Früchte in die Joghurtcreme mischen.

Fertigstellen der Schnitte

• In eine Kasten- oder Rehrückenform eine Schichte Biskotten (Löffelbiskuit) schichten.
• Die mit Früchten vermischte Creme darübergiessen.
• Wieder eine Schicht Biskotten (Löffelbiskuit), usw.
• Im Kühschrank 3 bis 4 Stunden gelieren lassen.
• Stürzen und in Scheiben schneiden.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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