Champignon-Crèmesuppe

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Champignon-Crèmesuppe
Champignon-Crèmesuppe
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: 15–20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Champignon-Crèmesuppe, eine leckere sättigende Suppe.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Champignons fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.
  • Die fein gewiegte Zwiebel in heißer Butter andünsten, Champignons zugeben und 5 Minuten dünsten lassen.
  • Das Ganze mit Mehl bestauben und durchrösten lassen.
  • Die Brühe langsam aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Die Sahne und die Butterflocken mit dem Mixstab einarbeiten, dann nicht mehr kochen lassen, die Suppe abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]