Currywurst spezial

Currywurst spezial
Zutatenmenge für:	pro Person
Zeitbedarf:	Mayonnaise: 20 Minuten + Tomatenketchup: 2 Stunden + Sauce: 20 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ohne diese Currywurst spezial hätte der Verfasser die Schulzeit kaum überstanden.

Zutaten

• 1–2 Brühwürste (im Ulmer Raum Rote genannt), Bratwürste oder weiße nackte Brühwürste (Nackte oder Wollwürste)
• 6 EL Currywurstsauce
• ¹∕₂ Zwiebel
• 1 EL Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 1 EL Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 1 EL Butterschmalz
• mildes oder scharfes Currypulver

Rosenpaprikapulver oder edelsüßes Paprikapulver

Kochgeschirr

• Topf
• 1 beschichtete Pfanne oder 1 Pfanne
• Küchenpapier
• Zahnstocher
• Gemüsehobel
• Pappschachtel

Zubereitung

• Die Sauce in einem Topf langsam erhitzen lassen.
• Die Würste schräg einschneiden, im Fett ganz langsam braten lassen und öfters wenden.
• Die Zwiebel schälen und mit Hilfe eines Hobels in dünne Scheiben schneiden.
• Die fertigen Würste auf Küchenpapier abtropfen lassen und in nicht zu kleine schräge Scheiben schneiden.
• Die Sauce in eine Schachtel geben und die Wurstscheiben darauf verteilen.
• Einen Klecks Ketchup und Mayo auf die Würste geben.
• Mit den Zwiebelscheiben belegen und nach Wunsch würzen.

Beilagen

• Semmel
• Pommes

Varianten

• …