Einfacher Pfannkuchen

Einfacher Pfannkuchen
Zutatenmenge für:	6–8 Pfannkuchen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hier ein ganz einfaches Pfannkuchenrezept von der Oma des Verfassers.

Zutaten

• 6 hoch gehäufte EL Weizenmehl (Type 405)
• 4 Eier
• Vollmilch
• Öl oder Margarine
• eine Prise Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen
• 1 Schöpfkelle
• 1 Pfanne
• 1 Pfannenwender

Zubereitung

• Das Mehl mit den Eiern gleichmäßig verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• Die Milch nach und nach hinzufügen, gut verquirlen bis keine kleine Klumpen mehr vorhanden sind und der Teig flüssig von einem Löffel fließt.
• Den Teig mit einer Prise Salz würzen.
• Dann eine Palatschinkenpfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
• 1–2 Schöpfkellen des Teiges einfüllen.
• Den Teig durch Drehen der Pfanne so verlaufen lassen, dass er die ganze Pfanne mit einer möglichst dünnen gleichmäßigen Schicht bedeckt.
• Wenn der Pfannkuchen ausgebacken ist, löst sich der Teig vom Pfannenboden.
• Den Pfannkuchen wenden wenn er leicht braun geworden ist und die Ränder sich wölben und auch auf der zweiten Seite nur noch kurz goldbraun backen.
• Die fertigen Pfannkuchen sofort süß oder salzig gefüllt auf vorgewärmten Tellern mit Beilage nach Wahl garniert servieren.

Tipp

• Der Teig darf recht flüssig sein. Im Zweifel eher etwas mehr Milch.

Beilagen

• …

Varianten

• …