Fetawürfel auf Gurkensalat

Fetawürfel auf Gurkensalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackener Feta auf Gurkensalat sind Stars auf jeder Party.

Zutaten

Für den Feta

• 450 g Feta
• 2 Eier
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g gehackte Mandel
• Fett zum frittieren
• Paprikapulver (edelsüß)

Für den Salat

• 1 Salatgurke
• 1 unbehandelte Zitrone
• 4 EL Weißweinessig
• 2 EL frisch gehackter Dill
• 3 EL Olivenöl
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Teller
• 1 Quirl
• 1 hoher Topf
• Küchenpapier
• 1 Zitruspresse
• 1 Schüssel

Zubereitung

Der Käse

• Den Feta in Würfel schneiden.
• Eier auf einen Teller geben und verquirlen.
• Die Eier mit Peffer würzen.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Mandeln und Knoblauch zu den Eiern geben und vermischen.
• Die Fetawürfel in dem Ei wälzen, dass sie rundherum benetzt sind.
• Das Fett in einem hohen Topf erhitzen.
• Den Feta in dem Fett schön goldbraun frittieren.
• Die Würfel auf Küchenpapier geben und überflüssiges Fett abtupfen.

Der Salat

• Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Zitrone gründlich waschen, halbieren, von der einen Hälfte den gelben Teil der Schale dünn abreiben.
• Die Zitrone dann auspressen.
• Den Dill waschen und trocknen, die dicken Stiele abschneiden und hacken.
• Den Zitronensaft und den Abrieb in eines Schüssel geben.
• Dazu kommt Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer.
• Alles gründlich verrühren.
• Die Gurkenscheiben in das Dressing geben und verrühren.
• Den Gurkensalat auf einer Servierplatte anrichten.
• Die Fetawürfel darauf verteilen.
• Mit Paprikapulver würzen.

Beilagen

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Varianten

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